レシピ開発inポータルセンターキッチン
そのまま刺身か焼いて食べてこそ美味しい食材、「タコ・イワシ・ホタテ」にスポットを当てて気軽な軽食メニュ—を考案しました。 日 時 …続きを読む
南三陸味わい開発室は、水産物を中心とする南三陸の豊かな食材を、今以上に引き立たせるメニューとそれを地域内外のお客様に届ける仕組みを工夫するために活動するプロジェクトです。食育をすすめ、味わう力・創造していく力を養い、感性を磨くことで南三陸産物のブランド化をはかるとともに、その価値を再認識することで地域内食資源循環の仕組みづくりにつなげ、さらには都市と南三陸の交流促進≒新しい観光事業推進に展開させていきたいと考えています。
そのまま刺身か焼いて食べてこそ美味しい食材、「タコ・イワシ・ホタテ」にスポットを当てて気軽な軽食メニュ—を考案しました。 日 時 …続きを読む