南三陸味わいNight in …
2016/02/18■ 今回の企画目的 読谷村では、次年度以降新しい漁港直販施設の運用が予定さ …続きを読む
南三陸味わい開発室は、水産物を中心とする南三陸の豊かな食材を、今以上に引き立たせるメニューとそれを地域内外のお客様に届ける仕組みを工夫するために活動するプロジェクトです。食育をすすめ、味わう力・創造していく力を養い、感性を磨くことで南三陸産物のブランド化をはかるとともに、その価値を再認識することで地域内食資源循環の仕組みづくりにつなげ、さらには都市と南三陸の交流促進≒新しい観光事業推進に展開させていきたいと考えています。
南三陸の味をお届け
南三陸の旬の食材
お酒とともに交流
南三陸の味をお届けする企画として、「南三陸味わいナイト」「南三陸味わいサロン」をおこなっています。東京や大阪などたくさんの人が住んでいる場所に、南三陸の旬の食材を持ち込んで、地域に伝わる食べ方や、新しく工夫した調理方法で提供し、お酒とともに交流して楽しんでもらおうという企画です。
あなたのお店や会社で、南三陸味わいナイトor味わいサロンを開催されてみませんか。南三陸食材の提供、料理人の派遣、企画などのご相談、味わい開発室に気軽にご連絡ください。
南三陸味わいナイトは、参加人数50名程度の少し大きめの交流企画です。
南三陸味わいサロンは、20名程度での密度の高いコミュニケーションを求めた企画です。
■ 今回の企画目的 読谷村では、次年度以降新しい漁港直販施設の運用が予定さ …続きを読む
以下の関係者にて開催いたしました。 主催:公益財団法人日本自然保護協会、南 …続きを読む